Tratschplatz - Dein Jugenforum für Schüler und Studenten

Zutaten:
Sahne
1 Ei und 1 Eigelb
600 ml Sahne
1 el Zucker
1 Prise Salz
250g dunkle Kuvertüre (70 Prozent)

Zubereitung:
Kuvertüre grob hacken und unter Umrühren im Wasserbad schmelzen. Anschließend Kuvertüre auf 32 Grad abkühlen.
Ei und Eidotter mit Zucker und Salz über einem heißen Wasserbad dickcremig aufschlagen, so lange bis die Masse deutlich an Volumen zugenommen hat. Masse vom Wasserdampf nehmen, kalt schlagen.
Obers nicht zu fest schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Mousse in ein Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie zudecken und mindestens 3 Stunden lang kühl stellen.
Fertig schön dekorieren und guten Appetit

biddä

^lol

man nehme einen topf, lasse das wasser kochen, dann eine schüssel drüber tun und das sach wie in der anleitung schalgen....

oder man nimmt die Fertigmischung.....